Grandi Molini Italiani opera su tutti i principali canali servibili da un molino — industria, gdo/ consumer, canale tradizionale e coprodotti — ciascuno caratterizzato da logiche commerciali differenti. I canali industriali, ci spiega Antonioluigi Costato, responsabile sviluppo del business dell’azienda, restano prevalentemente governati da dinamiche di mercato tipiche delle commodity. Nei canali gdo/consumer, invece, convivono due approcci: da un lato la private label, ancora fortemente price driven, dall’altro i prodotti a marchio, su cui l’azienda...