Le società specializzate nella vendita online di prodotti freschi come pesce e carne sono riuscite a ritagliarsi uno spazio sul mercato puntando sulla qualità del prodotto, i progressi della logistica e della catena del freddo oltre che su una promocomunicazione efficace. “Dai un pesce a un uomo e lo nutrirai per un giorno. Vendigli il pesce online e lo fidelizzerai per tutta la vita”. Così suona un antico proverbio cinese che ho riadattato per l’occasione,...
La middle class è una dimensione psicologica, un habitus mentale indossato anche da quei cittadini che per effetto dell’altalenanza dei cicli economici hanno oggi un livello di reddito più basso, ma continuano a identificarsi in questa categoria sulla quale puntano i discount Se potessi avere mille lire al mese, senza esagerare, sarei certo di trovare tutta la felicità. Farei tante spese, comprerei fra tante cose, le più belle che vuoi tu”. La misurazione del benessere,...
Drive-through, takeout e curbside pickup contactless sono sistemi diffusi nel retail Usa per ridurre i contatti fisici e agevolare gli acquisti senza che il cliente debba entrare personalmente nel negozio. Richiedono un cambio sostanziale di organizzazione del lavoro, ma per la gdo potrebbe valerne la pena. L’emergenza del Covid-19 impone al retail la ricerca di un complicato equilibrio tra le esigenze di sicurezza e la necessità di continui rifornimenti di prodotti di largo consumo in...
Un aspetto della “funzionalità” alimentare caratterizzante le numerose innovazioni di prodotto è l’approccio olistico ai superfruit (come, per esempio, per la Moringa, il Noni, il Baobab ecc). I superfruit, o alimenti nutraceutici, sono caratterizzati da un’ampia varietà di usi. Per la grande versatilità che li contraddistingue le proprietà benefiche dei “super frutti” possono essere assimilate sia tramite l’ingestione sia con l’uso esterno. Non c’è quindi da stupirsi se il baobab rientra a pieno titolo tra...
L’ampliamento delle linee dev’essere accompagnato da strumenti che permettano al cliente di conoscere il prodotto per innescare il desiderio di provarlo, sfruttando sinergicamente l’intera gamma a supporto delle singole referenze Nell’ambito della food evolvation, argomento di cui abbiamo ampiamente trattato nel passato numero di Promotion Magazine, la tendenza in atto in Italia è l’ampliamento continuo delle linee di prodotto e questo fenomeno aumenta la complessità delle leve promozionali. D’altra parte, l’extension line è il tentativo...
