Molte delle ricerche di mercato presentate in quest’ultimo anno ci raccontano di un consumatore sempre più attento ai temi della sostenibilità. Un trend di cui ci eravamo accorti subito a ridosso della pandemia, e che sembra non perdere vigore nonostante il non facile momento economico. Sembra però che la strada che le aziende devono percorrere in questa direzione sia ancora distante e non esente da criticità (leggi greenwashing). Secondo l’indagine di Format Research per Yocabè (giugno...










